Finalizó ayer la Expo Productiva 2015 que se llevó a cabo a lo largo cuatro días en las instalaciones del Predio Ferial Catamarca.
Durante el fin de semana las actividades estuvieron centradas en el rubro gastronómico, con la presencia del reconocido cocinero Santiago Giorgini -quien estuvo presidido por los chef locales Santiago Di Mucci y David Castillo- y las últimas rondas de negocios. También hubo demostraciones en vivo sobre el trabajo que se realiza para el quebrado de la nuez, la elaboración de dulces caseros o el fraccionamiento de vinos. Y se finalizó con la degustación de una tarta gigante de nuez y dulce de leche, en el marco de la inauguración de la Plaza del Nogal dentro del Predio.
La tarta de nuez con dulce de leche de 12 metros fue elaborada por la Escuela de Cocina del Sindicato de Pasteleros, bajo la dirección de su titular Ramón Albarracín. La tarta fue realizada con 35 kilos de pulpa de nuez y 40 kilos de dulce de leche, además de la harina necesaria.
Ayer participó del Show Gourmet el famoso Chef Pablo Massey, luego de la presencia del cocinero catamarqueño Mauro Rivera, mientras diferentes artistas locales amenizaron la tarde a los visitantes locales y de provincias limítrofes.
Plaza del Nogal
El Ministerio de Producción, responsable de la organización y realización de la Expo, inauguró la Plaza de Nogal en la parte central del predio, hacia el sector este, en homenaje a este noble y centenario fruto seco que convierte a Catamarca en la principal provincia con esta producción. En el lugar se instaló una escultura del paisajista Ítalo Palanca que representa el despegue de la Nogalicultura provincial, la que quedará instalada en el complejo. Puede observarse la figura de nueces en su corte mariposa, simbolizando el antes y el después de la nogalicultura, generando así la apariencia de mariposas que vuelan y se van hacia otros países, tal cual como sucede en la actualidad con la producción de nuez que se vende en mercados internacionales.
En la Expo Productiva se realizaron rondas de negocios, resultando con alta demanda las nueces catamarqueñas.
Minería
En el «Espacio Catamarca Minera”, que la Secretaría de Estado de Minería (SEM) montó en la Expo productiva 2015, se llevó a cabo la ronda de negocios que vinculó a las empresas mineras radicadas en la provincia con proveedores locales, con el objeto de incrementar el volumen las compras de bienes y servicios que las mineras realizan en Catamarca. Participaron medio centenar de actores y durante todo el día se realizaron reuniones, donde los proveedores catamarqueños, de Tinogasta, Belén, Andalgalá y Capital, ofrecieron sus productos en rubros tales como transporte, catering, carpintería, pinturería, diseño y arquitectura, consultorías, organización de eventos, servicios informáticos, viajes y turismo, certificación y servicios financieros, entre otros.
En la ronda minera estuvieron: Alumbrera, Galaxy Lithium, Loma Negra, CAMYEN, YMAD, FMC, Yamana Gold, y JAB servicios mineros, entre otras.
