El empresario de la carne, Víctor Natilla, adelantó que el fin de semana el precio del kilo de los cortes de carne vacuna, aumentarán entre $ 4 y $ 5. Según explicó, esto se debe a los movimientos del valor de la Hacienda, la suba del precio de las naftas y el aumento del dólar.
En diálogo con Radio Ancasti, Natilla consideró que el aumento «es insignificante y no hay que darle mayor importancia”, ya que el precio «estaba en una meseta” desde hace meses. Recordó que en diciembre de 2015 se dispararon los precios por la devaluación y la suba del dólar. «Durante todo el 2016 casi no aumentó y recién hubo un incremento hace unos meses, va siguiendo el ritmo inflacionario”, explicó. El mes pasado, este diario había revelado que si bien en los últimos 10 meses, muchos cortes mantenían su precio y solo se habían registrado subas leves, hubo aumentos del 17% en algunos cortes.
Natilla explicó que el mercado de la carne es «sensible” y que su precio está marcado en un 80% por el valor de la hacienda. «Sigue el ritmo de la inflación, pero el incremento es muy pequeño de un 3% o un 5% en algunos segmentos. Ese movimiento es constante y a lo mejor la semana que viene baja algunos centavos. Algunas semanas tiene tendencia hacia arriba y otras hacia abajo”, comentó.
Estimó que de no haber modificaciones en el precio del dólar ni en la inflación, «no habría grandes movimientos en el precio en lo que resta del año”, porque los costos de la industria ya se trasladaron al precio del mostrador.
